PKM Pembuatan Roti Pisang (Ropis Trinurisa) untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat
DOI:
https://doi.org/10.61722/japm.v4i3.10168Keywords:
Entrepreneurship, Banana Processing, New InnovationsAbstract
One of the Community Service activities that can increase the purchasing value of raw materials is bananas processed into Ropis Trinurisa (Banana Bread). Processing this product can increase community income with a home industry business or commonly called a home business in processing bananas into Ropis Trinurisa (Banana Bread). The methods used in this activity include lectures, questions and answers or discussions, and training and mentoring carried out in Tamalate District, Makassar City for 2 weeks. The results obtained are (1) Training on processing bananas into Ropis Trinurisa (Banana Bread) was responded well by the participants; (2) The high interest and motivation of the training participants greatly supports the transfer of knowledge and skills from the service providers to the training participants, so that the training materials provided can be absorbed by all; and (3) The training products for processing bananas into Ropis Trinurisa (Banana Bread) can be consumed daily and can be used as community entrepreneurial products.
References
Adriyanto, A,T., Prasetyo, I., Sari, P,T. (2020). Pemberdayaan Kewirausahaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Melalui Pelatihan Pembuatan Berbagai Olahan Pisang di Kelurahan Panggung Tor. Jurnal RIPTEK. 14(1).11-13
Hartono, A., Bagas, P., & Janu, H. (2013). Pelatihan Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Kerupuk. Jurnal Inovasi Dan Kewirausahaan, 2(3), 198–203.
Manalu, E., Sianturi, F. A., & Manalu, M. R. (2017). Penerapan Algoritma Naive Bayes Untuk Memprediksi Jumlah Produksi Barang Berdasarkan Data Persediaan dan Jumlah Pemesanan Pada CV. Papadan Mama Pastries. Jurnal Mantik Penusa, 1(2), 16–21.
Mangintiu, C., A., Ilat, V., Runtu, T. (2020). Analisi Perhitungan Harga Pokok Produksi Roti tawar Dalam Penetapan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Variabel Costing (Studi Kasus Pada Dolphin Donuts Bakery Manado) Analysisi of the Calculation of Cost of Production of White Bread in Determining Selling Prices Using the Variabel Costing Method (Case Studi on the Dolphin Donuts Bakery Manado). Jurnal EMBA. 8(4). 675-682.
Pangestika, Diajeng, A,G. (2024). Inovasi Membuat Olahan Pisang Barangan Menjadi Pisang Gulung Nugget Lumer (Pisang Primer) Melalui Program Wirausaha Merdeka. Necara Jurnal Ekonomi. 4(11). 1-8
Rathih, Rini Harini., Qomariah, S. (2017). Kandungan Vitamin B6 Pada Pisang Kepok: Alternatif Mengatasi Mual Muntah Pada Ibu Hamil. Jurnal Kesehatan Komunitas. 3(5). 193-195.
Ruhdiana, T., Sandi, Santi Pertiwi H. (2020). Kandungan Gizi Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn) Keripik Pisang Terhadap Glukosa Darah. Abdima Jurnal Pengabdian Masyarakat. 2(1). 3503-3508.
Rokhmah, E, B., Almaidah, S. (2018). PKM Peningkatan Produktivitas dan Manajemen Pemasaran pada Usaha Kecil Penghasil Roti dan Kue Basah di Kadipiro Banjarsari Surakarta. Prosiding Seminar Kepada Pengabdian Masyarakat (SENADIMAS). 2(1). 210-216.
Sachriani., Yulianti, Y. (2021). Analisis Kualitas Sensori dan Kandungan Gizi Roti Tawar Tepung Oatmeal Sebagai Pengembangan Produk Pangan Fungsional. Jurnal Sains Terapan. 7(2). 26-35.
Sirappa, Marthen. P. (2021). Potensi Pengembangan Tanaman Pisang: Tinjauan Syarat Tumbuh dan Teknik Budidaya Pisang Dengan Metode bit. Jurnal Ilmiah Agrosaint. 12(2). 54-65.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 JURNAL AKADEMIK PENGABDIAN MASYARAKAT
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
